福建龙岩龙岩斜背茶

福建龙岩龙岩斜背茶

龙岩斜背茶，福建省龙岩市新罗区特产，全国农产品地理标志。龙岩斜背茶为本地原生菜茶有性群体种，为福建省茶树优异种质资源。炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾。龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙岩斜背茶”实施农产品地理标志登记保护。

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的斜背、背洋、梅溪等地，迄今已有300多年的历史。其原产地斜背村的农民，祖居泉州，先是迁居漳平永福，而后又从永福迁到龙岩斜背村定居，至今已传十九代。他们定居后即开始种茶。加工出来的茶叶，以产地定名为“斜背茶”。斜背茶为高山茶类，属炒青绿茶。其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。斜背村位于万山之巅，海拔高达1248米，背洋和梅溪两村海拔也达1000米以上。山上云雾弥漫，日照时间较短，年日照时数为2058小时，年平均气温17℃左右，年降雨量1683毫米，平均相对湿度75%。茶树多种植在山垅两旁或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下，茶树芽叶的特性发生了变化，表现在芽梢叶色黄绿，每到春季，满园皆黄。芽叶中叶绿素含量较低，水浸出物、茶多酚含量比绿色芽叶高。斜背茶以大叶种菜茶炒制品质最佳。立夏左右进行采摘，不采夏、秋茶。主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序。全程历时4小时左右。特殊工艺促使茶多酚等内含成分发生非酶性为主的生化变化，有利斜背茶“三著黄绿”品质风格的形成。斜背茶在闽西早负盛名，现已销往厦门、广东等地，并外销新加坡等地，深受海外侨胞的嗜爱。它以独特的香气(带艾香)、浓厚的滋味、犹如新鲜橄榄的回味吸引着广大斜背茶的爱好者。以上就是关于该特产的相关内容，如果你还想了解其他当地特产的话，也可在我们的114票务网上查询、了解。

龙岩斜背茶产品特点编辑龙岩斜背茶品质特性龙岩斜背茶为本地原生菜茶有性群体种，为福建省茶树优异种质资源。炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾。龙岩斜背茶外形条索紧实，色泽灰绿带黄；汤色黄绿；滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味；香气高长稍带艾香；叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征为：三著黄绿，橄榄味，艾草香。龙岩斜背茶营养价值经检测龙岩斜背茶含有水分≤7.0%，水浸出物≥39.0%，氨基酸总量≥2.5%。龙岩斜背茶

龙岩斜背茶产地环境编辑龙岩斜背茶土壤地貌龙岩斜背茶龙岩市新罗区江山镇地处新罗区西北部，位于国家森林公园梅花山自然保护区内。南麓，东邻铁山、雁石镇，南交西陂、龙门镇，西邻小池、上杭步云、古田，北与万安接壤。距城区11公里，被定位为龙岩中心城市“后花园”。龙岩斜背茶产地所处的自然环境给予了龙岩斜背茶独特的风味和品质。江山镇数不清的山峰，宛若走动着的“泥丸”，海拔在1000米以上，以斜背小水坑为最高，高达1290米。孕於黄壤和灰棕壤，富含石英细砾和碎块，土质粗松，土层深厚，适宜茶树生长。这些气候条件和土质条件，对于茶树生长和鲜叶质量都有着深刻的影响。春天，茶园里一片黄绿，茶树的嫩梢和未成熟的叶片，普遍呈黄绿色，为其他茶区所少见，这对龙岩斜背茶“三著黄绿”当有一定影响。龙岩斜背茶水文情况龙岩市新罗区江山镇山坑水圳遍布全镇，溪流纵横，大旱不涸。富溪流入铁山而后汇入九龙江；麻林溪（即万安溪）横贯整个江山，源出福坑、双车入渡万安水库；面前溪、后溪与芋荇溪汇合后经村美水库流入龙津河。丰富的水资源是茶树生长所需水源的保障。龙岩斜背茶气候情况龙岩市新罗区江山镇地处亚热带南缘，属中亚热带季风气候，温暖多雨，冬暖夏凉，年平均气温15-18℃，绝对最高温35.1℃，最热的七月，最冷的一月，无霜期250-260天。山上常常云雾弥漫，湿度较大，日照较短，年平均1900小时，相对湿度80%，雨量充沛，年均降雨量1800毫米。龙岩斜背茶历史渊源编辑龙岩斜背茶龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶。具有三百多年悠久历史。《采茶灯》源于劳动人民采茶活动，有两百多年的历史，主要描写人们上山采茶的活动，反映人们与大自然和谐相处的景象。据地方市志记载，龙岩种茶始于明清时期。龙岩斜背茶，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山茶。龙岩斜背茶生产情况编辑2017年，龙岩市新罗区斜背茶总保护面积248.5平方公里，年生产面积1000公顷，年产量1425吨。龙岩斜背茶

龙岩斜背茶历史渊源编辑龙岩斜背茶龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶。具有三百多年悠久历史。《采茶灯》源于劳动人民采茶活动，有两百多年的历史，主要描写人们上山采茶的活动，反映人们与大自然和谐相处的景象。据地方市志记载，龙岩种茶始于明清时期。龙岩斜背茶，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山茶。龙岩斜背茶生产情况编辑2017年，龙岩市新罗区斜背茶总保护面积248.5平方公里，年生产面积1000公顷，年产量1425吨。龙岩斜背茶