浙江湖州湖州太湖鹅

浙江湖州湖州太湖鹅

湖州太湖鹅，浙江省湖州市特产，全国农产品地理标志。湖州市地处北亚热带季风气候区。四季分明，雨水充沛，气候温和。这一气候条件符合湖州太湖鹅的生活特性和生产需要，也有利于饲料作物生长。湖州太湖鹅，体态高昂，体质细致紧凑，全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑，无皱褶。颈细长呈弓形，无咽袋。湖州太湖鹅屠宰后，胴体美观。整个胴体均称、光净，肌肉丰满，腹部小而不下垂，皮肤紧凑，有弹性、光泽，呈肉白色，喙、蹠、蹼部呈橘红色。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“湖州太湖鹅”实施农产品地理标志登记保护。

湖州太湖鹅在本地饲养具有1600多年的历史，湖州府志有记载，书法大家王羲之任湖州太守，一个“鹅”字令湖州太湖鹅家喻户晓。湖州建旺禽业专业合作社负责人沈建良介绍，湖州太湖鹅在南浔养殖可追溯到1500年前的沈家，当时养鹅主要作用是夜里户警报讯。“目前合作社湖州太湖鹅养殖农户有1600户、饲养湖州太湖鹅数量已达1万羽。由合作社实行‘五统一’，统一供种、统一供料、统一技术、统一防疫、统一回收。”太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区。产区城市集中，人口稠密，经济繁荣，历来是我国的高产农区。气候温和，年平均气温为15℃左右，雨水充沛，年降水量为1200毫米。全区河流纵横，湖泊棋布，水草丰茂，盛产稻麦，素称“鱼米之乡”。养鹅业早就是该区的一种副业。太湖鹅体态高昂，体质细致紧凑，全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑，无皱褶。颈细长呈弓形，无咽袋。从外表看，公母差异不大，公鹅体型较高大雄伟，常昂首挺胸展翅行走，叫声宏亮，喜追逐啄人;母鹅性情温驯，叫声较低，肉瘤较公鹅小，喙较短。全身羽毛洁白，偶在眼梢、头顶、腰背部有少量灰褐色斑点;喙、胫、蹼均橘红色，喙端色较淡，爪白色;眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘黄色。据了解，太湖鹅已有1600多年的饲养历史，是湖州市仅有的2个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。为保护性开发太湖鹅畜禽遗传资源，建旺禽业合作社与浙江大学合作建立博士后工作分站，积极开展资源保护、遗传育种、繁育推广和开发利用工作。在饲养过程中，根据对太湖鹅活体保种效果影响较大的群体规模、年龄结构、性别比例、留种方式、0制度与世代间隔等因素，进行统一规划和保种。目前，该合作社建立太湖鹅保种核心家系50个，拥有核心保种群3000多羽，选育生产群2万多羽。2013年11月19日，南浔区善琏镇湖州建旺禽业合作社饲养的湖州太湖鹅荣获农业部颁发的《农产品地理标志登记证书》，成为湖州市首个由农业部认定的国家地理标志畜禽类农产品。湖州太湖鹅为农产品地理标志产品。

湖州太湖鹅产品特点编辑湖州太湖鹅品质特性湖州太湖鹅，体态高昂，体质细致紧凑，全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑，无皱褶。颈细长呈弓形，无咽袋。从外表看，公母差异不大，公鹅体型较高大雄伟，常昂首挺胸展翅行走，叫声宏亮，喜追逐啄人；母鹅性情温驯，叫声较低，肉瘤较公鹅小，喙较短。全身羽毛洁白，偶在眼梢、头顶、腰背部有少量灰褐色斑点；喙、胫、蹼均橘红色，喙端色较淡，爪白色；眼睑淡黄色，肉瘤淡姜黄色。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘黄色。湖州太湖鹅

湖州太湖鹅产地环境编辑湖州太湖鹅地貌情况湖州市处于浙江北部，太湖南岸，紧邻江苏、安徽两省。现辖德清、长兴、安吉三县和南浔、吴兴两区，东部为水乡平原，西部以山地、丘陵为主，俗称“五山一水四分田”。全市地势大致由西南向东北倾斜，西部多山，最高峰龙王山海拔1587米。东部为平原水网区，平均海拔仅3米左右。有东苕溪、西苕溪等众多河流。该市属亚热带湿润季风气候。湖州太湖鹅主要分布在水网平原地区，具有丰富的饲草资源，是个优越的养鹅区域。湖州太湖鹅水资源湖州市水资源十分丰富，境内主要河流有西苕溪、东苕溪中下游、塘、双林塘、泗安塘等；境边南接东苕溪上游，北濒太湖，东联大运河及黄浦江。平原河网湖荡密布，山区建有山塘水库，库容10立方以上水库149座。域内水面面积536平方公里，河道密度约2.6-3.8公里/平方公里。丰富、优质的水源，为湖州太湖鹅饲养提供良好的自然环境。湖州太湖鹅气候情况湖州市地处北亚热带季风气候区。四季分明，雨水充沛，气候温和。这一气候条件符合湖州太湖鹅的生活特性和生产需要，也有利于饲料作物生长。湖州太湖鹅

湖州太湖鹅历史渊源编辑湖州作为中国优良地方良种太湖鹅原产地之一，在该地有着悠久的养殖历史，据《湖州府志》禽之属中记载在前350年左右就有养殖，同期的《武康刘志》也有关于太湖鹅用作夜间防盗的记载。可见早在1600年前太湖鹅已经融入湖州人民的生活。明嘉靖年间（1522-1566年），《湖州县志》记载，明朝时湖州人已有将鹅翎列为贡赋历史。此外由于湖州太湖鹅的优雅的外形也吸引了当地很多文人志士喜爱。史料记载晋代大书法家王羲之、王献之父子于东晋永和四年末至永和七年初（348-351）任吴兴太守（今湖州市），特别喜爱书法和白鹅，有“羲之爱鹅”说法。湖州太湖鹅