福建福州沙茶猪肝

福建福州沙茶猪肝

沙茶猪肝是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。用猪肝，青椒，鸡蛋等制作而成。

沙茶猪肝主料：猪肝一块。配料：鸡蛋三个，青红椒各一个，蒜头，生姜，香菜各适量。调料：猪油，沙茶酱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉。沙茶猪肝做法1.准备食材。2.青红椒去籽切小块，鸡蛋打散，香菜折长段，蒜拍扁，姜切片，猪肝加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，少许料酒抓匀。3.沙茶酱一汤匙，用少许水稀释。4.煎锅中加少许油，把青红椒炒至断生。5.再把打散的鸡蛋炒成蛋花。6.青红椒，鸡蛋各装碗待用。7.煎锅放适量猪油，烧热后把猪肝滑散，直至表面变色，下入蒜头姜片炒出香味。8.倒入稀释的沙茶酱，因为猪肝已经有一点咸味，沙茶酱也是咸的，所以不要加盐了，大家可以视情况而定。9.翻炒均匀后即可倒入鸡蛋花，青红椒，香菜段。10.稍微拌匀后加少许鸡精即可装盘。以上就是关于该特产的相关内容，如果你还想了解其他当地特产的话，也可在我们的114票务网上查询、了解。