山东烟台烟台绿茶

山东烟台烟台绿茶

烟台绿茶，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。烟台是中国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”等特点。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“烟台绿茶”实施地理标志产品保护。

烟台绿茶是当地主要的经济支柱，深受欢迎烟台是我国纬度最北的绿茶适栽区。受暖温带季风型大陆性气候影响，我市茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，我市生产的绿茶水浸出物为48.6%，比南方茶叶高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质的重要指标可与南方茶叶相媲美，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。近年来，我市绿茶种植规模不断扩大，目前总面积已达6000亩，并已探索出一套科学合理的绿茶栽培操作规程，绿茶产业经济收入实现稳步增长。现在在当地大量种植，销往全国各地

烟台绿茶产品特点编辑经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，烟台市生产的绿茶水浸出物为48.6%，比南方茶叶高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等体现绿茶品质的重要指标可与南方茶叶相媲美，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点。受当地气候影响，从植物生理学角度来看，烟台绿茶表现为绿茶叶片肥厚，内含营养物质，尤其氨基酸、叶绿素远高于南方茶，整体具有高山茶的品质风格。不过由于叶质肥厚，加工好的烟台绿茶外形不如南方茶秀气。烟台绿茶

烟台绿茶产地环境编辑山东省烟台市是中国纬度最北的绿茶适栽区。烟台茶区整体处于北纬37°—38°，气候凉爽干燥，光照较强，霜期也较南方长，昼夜温差大。受暖温带季风型大陆性气候影响，烟台茶树生长发育慢，有充分的时间积累养分。烟台绿茶历史渊源编辑1966年，烟台开始南茶北种，茶树种源来自安徽、浙江两省。1973年，烟台绿茶逐年试种，经鉴定试种成功并组织推广。1970年，烟台茶园开始产茶，年产量3855千克。1976年，烟台建茶园12520亩。1977年，烟台绿茶产量高达18万千克。受自然气候影响，越冬御寒和管理投资成本高，制茶技术原始，劳动强度大等因素，烟台绿茶经济效益低，一度毁茶改种者多，截止1985年烟台全市茶园面积仅存600亩。2001年，烟台现代种茶再次兴起，开辟出第一块试验田。2002年，烟台种植茶树获得成功。2004年，烟台开始大规模推广绿茶种植，种植区分布在海阳、莱阳、蓬莱、牟平、莱州等地。其中，以海阳的种植面积最大，占到总面积的80%左右。2007年，烟台成立了茶叶协会，是烟台北方茶叶推广中心。[3-4]烟台绿茶

烟台绿茶历史渊源编辑1966年，烟台开始南茶北种，茶树种源来自安徽、浙江两省。1973年，烟台绿茶逐年试种，经鉴定试种成功并组织推广。1970年，烟台茶园开始产茶，年产量3855千克。1976年，烟台建茶园12520亩。1977年，烟台绿茶产量高达18万千克。受自然气候影响，越冬御寒和管理投资成本高，制茶技术原始，劳动强度大等因素，烟台绿茶经济效益低，一度毁茶改种者多，截止1985年烟台全市茶园面积仅存600亩。2001年，烟台现代种茶再次兴起，开辟出第一块试验田。2002年，烟台种植茶树获得成功。2004年，烟台开始大规模推广绿茶种植，种植区分布在海阳、莱阳、蓬莱、牟平、莱州等地。其中，以海阳的种植面积最大，占到总面积的80%左右。2007年，烟台成立了茶叶协会，是烟台北方茶叶推广中心。[3-4]烟台绿茶