辽宁大连金州海蛎子

辽宁大连金州海蛎子

金州海蛎子，辽宁省大连市金州新区特产，全国农产品地理标志。金州海蛎子，学名太平洋牡蛎（Crassostrea gigas），又称日本真牡蛎、长牡蛎，属软体动物门、瓣鳃纲、翼形亚纲、珍珠贝目、牡蛎科。金州海蛎子外壳鳞片粗大，味道鲜甜，营养丰富，蛋白质含量高，富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等多种成份，具有较高的食用、药用价值。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“金州海蛎子”实施农产品地理标志登记保护。

金州海蛎子是辽宁省大连市金州新区的特产。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎。金州海蛎子为国家农产品地理标志保护产品。大连海蛎子养殖区主要集中在长海县，金州新区杏树街道、大李家街道以及金石滩等地。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。2013年，大连金州新区渔业协会申报的“金州海蛎子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。金州海蛎子划定的产地地域保护范围:金州新区杏树、登沙河、大李家、金石滩街道所辖海域。北至杏树街道北部大沙河河口，南至金石滩街道沙鱼嘴。