湖南长沙菁华铺土鸡
时间:2022-09-09 作者:旅游美食特产 菁华铺土鸡,长沙特产菁华铺土鸡介绍
摘要:
菁华铺土鸡是湖南宁乡特色传统名菜，属于湘菜系。此菜鸡肉酥烂、酸辣味美。以土鸡，食用油，木耳，小米椒，姜，大葱等制作而成。主料：土鸡一只(1500g)配料：木耳50g、小米椒50g调料：猪油、盐、鸡精、姜、葱制法：1、将鸡宰杀去毛，清洗干净，斩成4cm见方的块，木耳摘洗干净，小米椒切段，姜切块，葱打结2、锅上火烧热，放入...
湖南长沙菁华铺土鸡
菁华铺土鸡是湖南宁乡特色传统名菜，属于湘菜系。此菜鸡肉酥烂、酸辣味美。以土鸡，食用油，木耳，小米椒，姜，大葱等制作而成。
主料：土鸡一只(1500g)配料：木耳50g、小米椒50g调料：猪油、盐、鸡精、姜、葱制法：1、将鸡宰杀去毛，清洗干净，斩成4cm见方的块，木耳摘洗干净，小米椒切段，姜切块，葱打结2、锅上火烧热，放入油烧到六、七成热下入姜锅，再下入鸡块爆炒，炒到鸡肉出油时，再加入盐、葱结、小米椒段，高汤炖至快酥烂时，将木耳煸香放入鸡内同煨至鸡肉酥烂即可。特点：鸡肉酥烂、酸辣味美
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