江西吉安三湖红桔

江西吉安三湖红桔

三湖红桔，江西省吉安市新干县特产，全国农产品地理标志。三湖红桔是地方特色柑桔良种，因原产、主产于新干县三湖镇而得名。三湖又称“商洲”，被誉为“红桔之乡”。三湖红桔历史悠久，在宋朝已列为贡品进贡朝廷，南宋诗人范成大就写过《清江道中桔园甚夥》一诗。三湖红桔果色鲜红，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“三湖红桔”实施农产品地理标志登记保护。

三湖红桔，是江西省新干县地方特色柑桔良种，因原产、主产于该县三湖镇而得名。该品种红桔果色鲜红，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。公元3-4世纪时就驰名江南，20世纪50年代曾出口苏联和东欧各国，深受广大消费者喜爱，一直盛销不衰。2001年获江西省优质柑桔奖。三湖红桔属宽皮柑桔类，果实11月上旬成熟，果色鲜红，果皮光滑、皮薄、易剥离，果呈扁圆形，单果重50g左右，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。2001年获江西小优质柑桔奖。该品种不但具有鲜美的食用价值，还具有很好的观赏价值，具喜庆和吉祥之意，深受广大消费者喜爱，一直盛销不衰。在中国华北、东北、西北、江淮等地区以及东欧、中亚各国更受人们钟爱。该品种对气候土壤具有较强的选择性，要求气候温和、雨量充沛、光照充足、无霜期长，适宜冲积沙壤土。因此，三湖红桔主要分布在新干赣江两岸的冲积沙壤地带，其他地方栽培的三湖红桔，其品质均无法与该地带的三湖红桔相比。-历史渊源三湖红桔历史悠久，享誉中外。据公元3-4世纪时西晋张华《博物志》记载 图2 新干红桔节-，早在1700多前，三湖红桔已驰名江南，公元12-13世纪时南宋著名诗人范成大曾有诗咏：“芳林不断清江曲，倒影入江江水绿。”，并被朝廷钦定为贡品。宋朝后，三湖红橘成为历朝贡果，18世纪时清乾隆皇帝亲赐“大红袍”美誉后更是声名远播。1936年《江西年鉴》载，江西柑橘以“新淦(干)属的三湖为最盛”。张恨水也以三湖红橘为背景，写下了橘园爱情小说《北雁南飞》。解放后，三湖红橘更是誉满东欧、西欧、东南亚诸国。自1957年首次远销原苏联后，出口外销量逐年增加，至1989年出口外销量占江西全省柑橘出口总量的80%。-相关传说相传当年乾隆下江南，途径三湖时，正值金秋十月，桔子成熟的季节。绿叶衬着大红果，散发出幽幽的清香，令人馋涎欲滴。乾隆见四周无人，又抵不住吸引，遂摘下桔子便尝，被村民发现后，乾隆便自称是远途的过客。村民得知客人尝桔经过，不仅未加指责，还亲自摘下许多桔子送给客人。乾隆为这淳朴的民风所感动，回味着桔子的甘美，便主动言明身份，并御赐桔名为“大红袍”。三湖红桔江西新干县经济作物管理局三湖红桔农产品地理标志地域保护范围为江西省新干县三湖镇所辖全部16个行政村，荷浦乡巷口村、南头村、莒洲村、玉堆村、古巷村、侯府村， 界埠乡湖东村、坑口村、界埠村、莲塘村、上好村、郑家村、湖田村，大洋洲镇程家村、杨家村、新市村，溧江乡王山村、石口村，桃溪乡板埠村。

三湖红桔产品特点编辑三湖红桔品质特性三湖红桔果皮朱红色，光滑容易剥离，果实扁圆，外形饱满丰润，表面润泽光亮。纵径3.4—4.5厘米，横径4.5—6.5厘米，平均单果重55克，瓣瓤7—8瓣，汁液多。酸甜适度，品质较优，每果约有种子8—14粒；香味浓郁、味正清香，较耐储藏三湖柑桔主要品种有60多个，其独具特色的主导产品，是当地桔农称之为“九月黄”、“迟红”的“大红袍”，不仅果肉鲜，味道甘美、纯正，加工成罐头也别具风味。陈皮酱是三湖民间传统的菜肴，其制作简单，将鲜桔皮切丝，用水浸泡去味晒干，蒸成半熟，按1：2的比例掺入自制酱中，辅以生姜丝、大蒜泥、味精、食盐适量、和匀、封坛，十天左右便成了色鲜味美、香甜可口的佳肴。鲜桔皮切丝浸泡去味沥干水后，即可加入其他佐料炒食，也可作佐料加入其他荤菜中炒食、炖食，其味均鲜美无比。三湖红桔

三湖红桔产地环境编辑三湖红桔土壤地貌吉安市新干县位于江西中部，吉安市北端，居赣江中游，地理坐标四境与邻县之间，除西北隅之外，多依山脉为界。东境以玉华山、阁华山与丰城市、乐安县接壤；南境以牛角湾、云峰岭、长排村与永丰、峡江县毗邻；西境以百丈峰与新余市交界；北境以蒋家村、仙人脑、狮子山与樟树市相邻。新干县地貌以低山丘陵岗地为主。山地占总面积的32%，丘陵占10%，低丘山岗地占41%，平原占17%。整个地势是东北东南高，逐渐向中部北部倾斜。最高点为东北部的玉华山，海拔1169.1米；最低点在西北部的赣江河面，海拔34米；高差为1135米。新干县适宜三湖红桔生长发育的土壤有4种类型，分别是潮土、红壤土、水稻土、紫色土，老产区多为潮土，新产区以红壤土为主，其余类型的土壤栽种面积较少。潮土：潮土是新干县主要旱作土壤，面积5597公顷，占耕作土壤的12%，占全县总面积的4.5%，主要分布于赣江及其支流中下游两岸的冲积平原上，以三湖镇的面积最大。土层深厚（1米以上），通气性良好，具有夜潮性，供肥性能好，保肥性能差，有机质分解快，氮素含量偏低，磷含量稍高，钾素含量较低。原产地三湖红桔主要分布于赣江两岸的三湖、荷浦、界埠、大洋洲等四个乡镇及溧江乡赣江边的村庄、桃溪乡板埠村的冲积洲上，主要种植土壤为潮土。潮土为冲积土壤，质地疏松，通透性能好，且具有夜潮性，供肥性能好；通过肥水管理和耕作改良，调节了土壤pH值，土壤颗粒散碎，团粒结构良好，适宜三湖红桔的正常生长和良好发育。三湖红桔水文情况新干县境内河流属赣江水系，境内河道纵横交错。主干河流赣江中段由南而北贯穿县区；以其为中轴，东西两岸有沂江河、湄湘河、溧江河等10条支流直接汇入。境内水库众多，总库容达80万立方米，农田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水质为软水，为三湖红桔生产及特色品质的形成提供了有利条件。三湖红桔气候情况气温新干县属亚热带湿润气候，年平均气温17.6℃，年际变幅1.6℃。最冷月为1月份，平均气温5.0℃；最热月为7月份，平均气温29.4℃。极端最低气温-9.1℃，极端最高气温40.5℃。全县各季平均天数以夏季最长，达124天，冬季次之，为120天，春季63天，秋季仅58天。无霜期276天。县域内赣江两岸空气湿润，空气相对湿度较大（全年平均在80%以上），早晚易起雾，江风较潮湿。种植基地昼夜温差大，非常有利于三湖红桔固形物积累和着色均匀。降雨量新干县年平均降雨量1571.8毫米。最多年份降水量2215.0毫米，最少年份降水量1011.2毫米。降水量季节分配不均匀，大致划分三个阶段，入冬后，10—2月降水量少，历年平均5个月共降水345.4毫米；3—6月降水量相当集中，4个月降水935.5毫米；盛夏7—9月，一般为局部雷阵雨天气，3个月降水量292.9毫米。历年平均降雨日数为158天。雨量充沛，但季节分布极不均匀，这种不均匀的雨量分布对三湖红桔优良品质的形成也有帮助。10—2月，降水量少，空气和土壤比较干燥，此时正值三湖红桔花芽分化期，适度的干燥非常有利于花芽的分化和形成，为来年优质丰产打下基础；3—6月，降水较多且集中，有利于土壤中有机物质的降解吸收和幼果生长；7—8月，多阵性降水，有利于果实膨大，也是三湖红桔优良品质的形成因素之一。光照新干县日照较充足，历年平均日照时数为1684.8小时，年日照百分率为38%。三湖红桔品质独特，与新干县的区域地理特征有着密切的联系。三湖红桔的发源地三湖镇，地处赣江冲积两岸平原上，由于区域内基本没有工业企业，污染极少，空气清新，水质良好。据江西省环境监测中心站在三湖镇廖坊村等地进行实地监测，种植基地大气和灌溉水各项指标均符合《无公害产地生态环境大气及灌溉水质量标准》。新干县具有冬短、冬暖、春早、秋迟、积温多等特点，丰富的热量资源，十分有利于三湖红桔的生长。水资源丰富，四季分明，但存在时空分布不均，加之地形地貌影响，形成了有利于三湖红桔优良品质形成的独特的气候环境。历史上，栽培朱红桔类的地方如：浙江衢州的衢红、湖南溆浦的朱红、江苏吴县的朱桔以及江西省南丰县的红桔等，均因品质不及新干三湖红桔而被市场淘汰。新干地理

三湖红桔历史渊源编辑新干原名新淦，古称上淦。秦始皇二十六年（前221年）建县，已有2000多年的历史，1989年在新干县大洋洲镇发掘的古墓，出土堪称“中国青铜第一”的大量青铜器，将江南文明史向前推进了近千年，表明四千多年前的殷商时期新干已建立了发达的农耕文明。据《梅氏族谱》记载，东汉光武帝建武年间（25—55年）梅义贞由吴门（今江苏苏州市）徙居莲湖拓基建村，并开始种植橘、橙。考西晋张华（232—300年）所著《博物志》记载“橘柚类甚多，柑、橙、枳皆是，豫章郡出其真者”。按晋代行政地理区划，豫章郡辖16县，即南昌、海昏、新淦、建成、望蔡、永修、建昌、吴平、豫宁、彭泽、艾、康乐、丰城、新吴、宜丰、钟陵。其地域范围相当于今南昌，新建、永修、安义、新干、高安、宜丰、上高、靖安、清江、武宁、彭泽、都昌、修水、铜鼓、万载、丰城、进贤等县。这些县中除新淦、清江（赣江故道，今袁河以东部分晋代亦属新淦）之外尚未见种植柑橘、橙的记载，由此可见三湖红桔栽培的起始年代，可追溯到西晋时期，至少有1700余年的历史。宋徽宗宣和七年（1125年）据《蒋氏族谱》记载，娄家渡上首建商洲集市，成为江南商贾进行柑橘、土布、木材、药材交易的中转墟镇。南宋诗人范成大写于淳熙五年（1178年）前后的《清江道申橘园甚夥》一诗，诗中有句云：“芳林不断清江曲，倒影入江江水绿”，此诗所描述的是三湖一带桔林的繁茂景象。另据清道光版《新干县志》记载，南宋端平年间（1234—1236年）三湖民间即有"松毛绿豆藏桔，可以久留"的柑桔储藏保鲜经验。由此可知，当时三湖一带柑桔生产十分兴盛，栽培面积和产量相当可观。《新干县志》记载：明朝陈日贞有诗赞：花吐园林别有香，维橙维橘蔼春芳。直待秋来成果实，厥包赐贡献皇王。另明朝翼雷诗：春来到处发奇花，橙橘逢时吐翠华，记取合欢香有果，分甘共羡帝王家。其中的橘就是指新干的三湖红橘。清代中叶（康熙、乾隆年间）柑桔在三湖一带栽培颇盛。当时仅砚洲和张家村就有经营柑桔购销的商行数十家；由枫湖至三湖的大路两边桔林密布，浓荫蔽空，雨天行人步入其间，不用撑伞。直至清末，因受战争影响，桔林始渐衰败。据清道光三年（1823年）《新淦县志》载：“新淦土宜柑桔，不减洞庭，亦以近水植者为佳。陈藏器云，柑有朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑，桔有朱桔、乳桔，塌桔、山桔、黄淡子，此南方之果，闽广温台苏抚荆州为盛”。按植物分类学，三湖红桔属宽皮桔类，县志中所指“洞庭”江苏省吴县地处太湖流域的洞庭山一带，亦盛产宽皮朱桔，与本镇的红桔系同一品种。民国二十五年（1936年）《江西年鉴》载：江西柑桔以“南丰及新淦属之三湖为最盛”。《经济旬刊》亦载：“三湖柑桔产于新淦县三湖区、金滩区、砚子洲、蒋家等处，民国23年总产5万余担。”“三湖所产之桔形状大，皮朱红，味甘美”，“民国25年曾运杭州参加展览"。日本侵华战争爆发后，柑桔销路阻滞，桔园日渐凋蔽;加之肥料缺乏，技术落后，病虫害严重危害，最高年产量仅350万千克左右。建国后，党和政府为了使三湖红桔生产迅速恢复和发展，采取了提高单位面积产量、扩大种植面积、改良品种、推广新技术、拓宽销路等措施，对桔区发放生产贷款，供应农药器械、化肥、枯饼，组织柑桔生产技术培训，加强三湖红桔病虫防治和对病树老树的管理，从而使三湖红桔产量逐年上升。1956年，饶家农业合作社柑桔亩产超万斤，国务院授予该社全国农业集体模范称号。1949年至1956年。全镇柑桔面积从3875亩扩大到4489亩，8年柑桔总产量达3642.985万千克，平均每年生产柑桔45.53731万千克，比1949年增长15.4%。1957年至1965年，新干县三湖红桔进入稳步发展时期。除三湖镇大力发展三湖红桔外，沿赣江两岸大洋洲、荷浦、界埠、溧江等乡镇三湖红桔迅速发展，面积达到6597亩。1957三湖红桔首次远销苏联，出口量655.05吨，此后出口外销量逐年增加。1966年至1976年“文革”期间，由于单一抓粮思想的影响，桔树管理不善，病虫害防治不力，造成不少幼年桔树成了小老树，成年结果树亦树势衰退此期间种植桔树面积虽有所扩大，但柑桔产量却一直徘徊不前。改革开放后，三湖红桔发展更快，为全国85个柑桔生产基地之一，至1989年出口外销量占全国柑桔出口总量的87%。为了进一步提高三湖红桔的品质，新干县多年尤其是进入20世纪90九十年代后，对三湖红桔优良栽培技术进行积累和总结，形成了《无公害三湖红桔规范化栽培技术》手册，制定了《无公害食品三湖红桔》（DB36/T462—2005）和《新干县农业地方标准――三湖红桔》（DB360824），为三湖红桔良性有序发展奠定了良好的技术基础。2009年，新干县农业部门筛选出了一株综合性状优良的少核三湖红桔母树及其子代单株6株为少核三湖红桔选优株系，并于第二年春季分别在创名生态农场和宏冠绿色农庄的大树温柑上高接少核三湖红桔590株。2011年与2012年，新干县农业部门的技术人员将选育的良种分别在三湖镇、金川镇等地栽种了80亩。改良后的红桔皮薄又鲜艳，糖度及化渣程度均优于原来品种。三湖红桔生产情况编辑1991年，新干县栽培面积达3.5万亩，年产红桔5万吨，产值超亿元；年出口量129.8万千克，占整个江西的三分之二，远销前苏联等国，为国家赚取了大量的外汇。2010年，三湖红桔保护面积2150公顷，主要分布在三湖（1.7万亩），荷浦、界埠、大洋洲、溧江等赣江两岸地带，年产量4.8万吨，产值超5000万元。2015年，新干县拥有三湖红桔种植面积2万多亩，注册“大红袍”商标。三湖红桔