山西晋城转面
时间:2021-11-03 作者:旅游美食特产 转面,晋城特产转面介绍
摘要:
转面，读音zhuǎn miàn，汉语词语，意思是比喻极短的时间。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。......
山西晋城转面
转面，读音zhuǎn miàn，汉语词语，意思是比喻极短的时间。
将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。
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