山西大同豆面饸饹
时间:2021-10-27 作者:旅游美食特产 豆面饸饹,大同特产豆面饸饹介绍
摘要:
豆面饸饹是山西宁武特有的一种传统风味小吃，除了具有汤清味美、浓香怡人、冷热均可、四季皆宜等特点外，还具有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、解除便秘等特殊功效。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。豆面饸饹是当地的特色美食，深受欢迎豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面...
山西大同豆面饸饹
豆面饸饹是山西宁武特有的一种传统风味小吃，除了具有汤清味美、浓香怡人、冷热均可、四季皆宜等特点外，还具有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、解除便秘等特殊功效。自古便有“闻香下马、知味停车”，吸引远近顾客之说。
豆面饸饹是当地的特色美食，深受欢迎豆面饸饹：把和硬再"扎"软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上"稍子"或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事"铺床日"、过寿日、过会待客等的惯用饭食。
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