江西赣州赣南茶油

江西赣州赣南茶油

赣南茶油，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南茶油油色亮黄，清亮透明，香味浓郁，气味纯正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。2016年2月，原国家质检总局批准对“赣南茶油”实施地理标志产品保护。

赣南茶油产于江西省赣州市，赣州市现有油茶林面积230万亩，是江西省油茶主产区之一，也是全国重要的油茶种植区。赣南有着悠久的种植油茶、食用茶油的历史，现有油茶林面积为170万亩，2012年产油量约8500吨，预计今年超万吨，油茶种植面积居全国首位，技术研究和育苗单位有赣州市林业科学研究所等5个，油茶加工企业主要有江西仰山园油茶开发有限公司、江西科泰生物技术有限公司、兴国山村油脂食品有限公司等。据介绍，茶油是用油茶的果实精炼出来的油，因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素，具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效。近年来，国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。在中国，茶油被誉为“东方橄榄油”，具有广阔的市场前景。近年，赣州市已将目光瞄向潜力无限的油茶产业：2010年4月，赣州市将已被抢注的“赣南茶油”商标购回;2011年，“赣南茶油”申报注册国家地理标志证明商标;2012年，“赣南茶油”质量检测中心成立;2013年，各加工、销售企业统一使用“赣南茶油”品牌启用。“赣南茶油”发展，正掀开抱团闯市、集合发展的新篇章。江西省赣州市行政管辖区域内的赣县、兴国县、瑞金市、于都县、宁都县、会昌县、石城县、崇义县、上犹县、信丰县、大余县、龙南县、安远县、定南县、全南县、寻乌县、南康区、章贡区以及赣州经济技术开发区(赣州经济技术开发区在章贡区和南康区行政区划范围内)茶油与橄榄油的区别油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。加工工艺企业通过现代工艺技术，在工艺温度不超过60℃的条件下，生产加工出保留赣南原产地特色风味和不含反式脂肪酸的“赣南茶油”，产品气味清香,甘甜纯正，销售遍及国内主要大中城市和香港特别行政区。品质特色赣南茶油历史渊源悠久、有独特的生长环境和地理条件、品质优良、产业基础较好。赣南茶油味正、清香、甘甜、无异味、呈浅黄色，特色鲜明。所采用加工技术与目前国内常用的食用油精炼工艺相比，工艺全程温度控制在60℃以下，生产产品具有质量稳定、不含反式脂肪酸酯，生产方式绿色环保等特点。

赣南茶油产品特点编辑赣南茶油油色亮黄，清亮透明，香味浓郁，气味纯正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。赣南茶油

赣南茶油产地环境编辑赣南茶油地形地貌赣南茶油产自江西省赣州市，环绕赣州市四周的有武夷山、雩山、诸广山及南岭的九连山、大庾岭等，众多的山脉及其余脉，向中部及北部逶迤伸展，形成周高中低、南高北低地势。群山环绕，断陷盆地贯穿于全市，以山地、丘陵为主，占总面积的80.98%。其中，全市丘陵面积24053平方千米，占全市土地总面积61%；全市山地总面积8620平方千米，占全市土地总面积21.89%；兼有50个大小不等的红壤盆地，面积6706平方千米，占全市土地总面积的17%。海拔高度，全市平均在300—500米之间，有海拔千米以上山峰450座，崇义、上犹与湖南省桂东三县交界处的齐云山鼎锅寨海拔2061米为最高峰，赣县湖江镇张屋村海拔82米为最低处。赣南茶油气候特点赣州市地处中亚热带南缘，属亚热带丘陵山区湿润季风气候，具有冬夏季风盛行，春季降水集中，四季分明，气候温和，热量丰富，雨量充沛，酷暑和严寒时间短，无霜期长等气候特征。2016年度气候特点是：全市气温偏高、降水特多，日照偏少。冬季出现暴雨、寒潮和低温雨雪冰冻等灾害性天气；春季暴雨和强对流天气频发，入汛早，暴雨降水过程明显偏多且前后间歇时间较短，累计雨量多，出现明显洪涝灾害；夏季出现明显持续高温天气和暴雨、台风等；秋季降水特多，适宜种植油茶树。赣州环境

赣南茶油生产情况编辑截至2015年底，赣州共建设高标准、规模化、集约化高产茶油林基地4万公顷左右，改造低产茶油林9万公顷；建设规模茶油加工企业9家，年产茶油1.2万吨以上。赣南茶油