湖南永州三色百叶
时间:2022-11-11 作者:旅游美食特产 三色百叶,永州特产三色百叶介绍
摘要:
三色百叶是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系。此菜三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。三色百叶【菜名】 三色百叶【所属菜系】 湘菜【特点】 三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。【原料】 鲜牛百叶300克，青豆5克，香菇2克，红尖椒5克，干辣椒1克，酱油2克，盐2克，醋10克，味精2克，料酒4克，淀粉3克，情油5克，香油1克...
湖南永州三色百叶
三色百叶是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系。此菜三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。
三色百叶菜名 三色百叶所属菜系 湘菜特点 三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。原料 鲜牛百叶300克，青豆5克，香菇2克，红尖椒5克，干辣椒1克，酱油2克，盐2克，醋10克，味精2克，料酒4克，淀粉3克，情油5克，香油1克，鸡汤适量。制作过程 (1)牛百叶切成象眼片，用开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中。香菇、红尖椒切丁。(2)起锅放油烧热，投入干辣椒爆响，放入配料、调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将汁芡浇在百叶上即可。
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