江西上饶弋阳大禾谷

江西上饶弋阳大禾谷

弋阳大禾谷，江西省上饶市弋阳县特产，全国农产品地理标志。弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14—16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。适宜加工年糕、八宝饭。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。

弋阳大禾谷 又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14-16%之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。该米适宜加工年糕、八宝饭。该米畅销沪、苏并远销日本、欧美等国家和地区。弋阳大禾谷江西弋阳县水稻原种场弋阳大禾谷农产品地理标志地域保护范围为江西省弋阳县辖16个乡镇(场)。

弋阳大禾谷产品特点编辑弋阳大禾谷外在感官大禾谷是一种介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种，弋阳大禾谷株型偏紧，分蘖力中等，茎秆较粗壮，剑叶直挺，穗颈长，叶色青黄色，谷粒短圆，有褐色长芒，谷壳麻黄，并有较多绒毛，后期落色好。株高138.5厘米，亩有效穗17.1万，每穗总粒数169.1粒，实粒数121.9粒，结实率74.2%，千粒重32.0克。单个的大禾谷米粒是半透明的而且泛着光泽，每粒米都呈椭圆形，长度在5毫米左右。大禾谷生育期也特别长，需要在弋阳比较湿冷的水田里生长150天左右，一季稻会经历春播、夏种、秋养、冬收，吸足了“四季之水”，得天地之精华，才会成熟，是稻中稀品，被称为江西四大名米之一。弋阳大禾谷

弋阳大禾谷产地环境编辑弋阳大禾谷土壤地貌江西省上饶市弋阳县地貌南北高，中间低，形成马鞍型。中部属丘陵岗埠地带，海拔70－400米。信江自东南向西经中部通过，沿江形成狭长河谷平原，海拔20－70米。土壤类型主要有红壤、红黄壤、黄壤三种。天然草地表土层40－75厘米，pH值5.7—6.5，有机质0.975%，全氮0.043%，速效磷3.5ppm，速效钾40ppm。弋阳大禾谷水文情况弋阳县境内有信江和乐安河两大水系，共8条支流，流域面积1550.64平方千米，占土地面积97.5%。有效灌溉面积26.5万亩，保证灌溉面积20.76万亩，旱涝保收面积15.4万亩。弋阳大禾谷气候情况弋阳县地处亚热带季风气候区，四季分明。年平均气温18℃，全年10℃以上的日照为1442.2小时，极端高温40.7℃，极端低温-8.6℃。稳定通过零度以上积温6032—6889℃，稳定通过10℃以上积温5760.3℃。太阳总辐射107.5千卡/平方厘米，光合有效辐射53.8千卡/平方厘米。无霜期平均269天，初霜多出现于11月20日前后，终霜多出现于3月1日前后。每年第一次寒露风一般出现于9月20日左右。年平均降水量1816.2毫米，最高年2613毫米，最低年1178毫米，年降雨日135—170天。受季风影响，4—6月为雨季，降水量约占全年50%；7—9月为旱季，降水量约占全年18%左右。年平均相对湿度78%。大禾谷对生长条件的要求非常苛刻，生长在阴凉的山垅潜育型冷浆田，水温偏低，湿度较大，光照时间短，且年均气温在16.5—18℃，最高不能超过39℃。这样的自然条件只有“弋阳盆地”可以满足，弋阳县县境南北长，东西窄，多是丘陵。地形由南北向中部逐渐变低变缓，形成南北高、中间低的马鞍地形，四周环绕着怀玉山脉、武夷山脉，这使得弋阳全年四季分明，年平均气温在18℃左右，属于中亚热带季风湿润气候区，极为适宜大禾谷的生长。但是出了这一片盆地就不行了，以至于邻县曾多次引种试种均未获成功。弋阳大禾谷

弋阳大禾谷历史渊源编辑据史料考证，从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷，并制作加工弋阳年糕，已有1200多年的历史。明清时期，只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕（俗称弋阳大米粿、玛米粿），为历代朝廷贡品。弋阳县现存较早的同治十年（1871年）版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，大禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。”弋阳大禾谷生产情况编辑2010年，地域保护范围面积3000公顷，总生产面积2000公顷，年总生产量1.575万吨。弋阳大禾谷产品荣誉编辑2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“弋阳大禾谷”实施农产品地理标志登记保护。弋阳年糕