湖南娄底猪血粑
时间:2021-11-28 作者:旅游美食特产 猪血粑,娄底特产猪血粑介绍
摘要:
猪血粑，又称猪血丸子，是湖南邵阳、新化的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少...
湖南娄底猪血粑
猪血粑，又称猪血丸子，是湖南邵阳、新化的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。
猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色。
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