浙江海曙区美食小吃大全|排行榜

No.1宁波汤团

宁波汤团简介:

亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。90年代以来，还新创“麻蓉,宁波汤团,宁波汤团简介,海曙区特产...宁波汤团介绍

No.2苔菜小方烤

苔菜小方烤简介:

原料 猪五花肋肉6m克。 干苔菜25克。精盐2克、白糖40克、红腐乳卤25克、绍酒25克、酱油25克、熟菜油500克、熟猪油25克、葱段5克。 制作过程 1、将猪五花肋肉刮洗干净，煮至八成熟，抽去肋骨切成3厘米的方块，原汤待用。 2、将炒锅置旺火上，下入熟菜油25克烧至七成热（约175度）时，投入,苔菜小方烤,苔菜小方烤简介,海曙区特产...苔菜小方烤介绍

No.3火臆金鸡

火臆金鸡简介:

以全鸡入菜，配以佐料，营养更加丰富。火踵全鸡，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味,火臆金鸡,火臆金鸡简介,海曙区特产...火臆金鸡介绍

No.4彩熘全黄鱼

彩熘全黄鱼简介:

历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上已流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流...,彩熘全黄鱼,彩熘全黄鱼简介,海曙区特产...彩熘全黄鱼介绍

No.5苔菜拖黄鱼

苔菜拖黄鱼简介:

苔菜拖黄鱼，是富有宁波地方特色的十大名菜之一。 制作此菜，需选取新鲜黄鱼洗净，斩头、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地产的苔菜粉作料，调成糊状，将鱼肉挂糊，炸成金黄色楷杷状即可上盘。 黄鱼和苔菜都是本地特产，风味独特。此菜具有软糯鲜嫩，且有苔菜的清香味，食时蘸醋更佳。,苔菜拖黄鱼,苔菜拖黄鱼简介,海曙区特产...苔菜拖黄鱼介绍

No.6黄鱼鱼肚

黄鱼鱼肚简介:

实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。,黄鱼鱼肚,黄鱼鱼肚简介,海曙区特产...黄鱼鱼肚介绍