贵州兴仁县美食小吃大全|排行榜

No.1兴仁肠旺粉

兴仁肠旺粉简介:

兴仁县肠旺粉具有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺粉是一种风味独特的小吃，它从主料、配料到调料都各具特色，迄今已有一百多年历史。“肠旺”二字，“肠”是猪大肠，俗称肥肠；“旺”是猪血，肠旺是“常旺”的谐音，寓意吉祥。肠旺粉那肠、血嫩、粉脆、辣香、汤鲜的风味和口感，使人们品尝后难以用语言来表达。 肠旺粉的煮十分讲究。,兴仁肠旺粉,兴仁肠旺粉简介,兴仁县特产...兴仁肠旺粉介绍

No.2清镇凉水井老腊肉

清镇凉水井老腊肉简介:

贵州特产—清镇凉水井老腊肉，贵州著名土特产之一。其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，香肠可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。 制作方法：贵州人制作腊肉、香肠有其独特的工艺和手法，腊月间，人们将自家喂养的猪宰杀，大部分用来制作腊肉。人,清镇凉水井老腊肉,清镇凉水井老腊肉简介,兴仁县特产...清镇凉水井老腊肉介绍