广东广州“伍湛记”及弟粥
时间:2023-03-26 作者:旅游美食特产 “伍湛记”及弟粥,广州特产“伍湛记”及弟粥介绍
摘要:
“伍湛记”及弟粥广州的粥，都是以煮烂的老火粥为粥底，再在其中加入各种用料。“伍堪记”的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底，以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠(当地人说，这是谐了“状元、榜眼、探花”的发音，自己默默念了几遍，深感迷惘)为配料共同熬制。端上一碗热气腾腾，米水相融的及弟粥：望，粥色白鲜明，点红缀绿;闻，香气扑鼻，...
广东广州“伍湛记”及弟粥
“伍湛记”及弟粥广州的粥，都是以煮烂的老火粥为粥底，再在其中加入各种用料。“伍堪记”的及弟粥就是以瑶柱、腐竹、鱼片、猪骨等作粥底，以猪肉丸、牛蒡和猪粉肠(当地人说，这是谐了“状元、榜眼、探花”的发音，自己默默念了几遍，深感迷惘)为配料共同熬制。端上一碗热气腾腾，米水相融的及弟粥：望，粥色白鲜明，点红缀绿;闻，香气扑鼻，舌底生津;品，粥底香糯、配料鲜爽，鲜美可口。只一个词可以形容：“正点!”
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