江苏常州酥皮香椿
时间:2023-11-05 作者:旅游美食特产 酥皮香椿,常州特产酥皮香椿介绍
摘要:
酥皮香椿是一道以香椿为主要食材的菜肴，其口感香脆可口。主料：香椿辅料：鸡蛋、面粉调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精做法：1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉;2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊;3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香...
江苏常州酥皮香椿
酥皮香椿是一道以香椿为主要食材的菜肴，其口感香脆可口。
主料：香椿辅料：鸡蛋、面粉调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精做法：1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉;2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊;3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。
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