吉林延边小根蒜

吉林延边小根蒜

小根蒜（学名：Allium macrostemon Bunge）是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5～8月，果期7～9月。是中药薤白基原之一。主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。

小根蒜大家有所了解吗?如果不是很清楚的话，是不是想知道呢?所以小编就向大家介绍下，吉林特产之一小根蒜。 小根蒜：别名小根菜、小么菜、大脑瓜儿产地：敦化境内耕地食用方法：沾酱、做汤做馅或炒蛋等。品味：清淡、微甜辣、口味丰富( 敦化) 以上就是关于小根蒜的详细内容，如果你还有其他想要了解的特产，也可在我们114票务网上查询。

小根蒜形态特征编辑鳞茎圆柱状，具粗壮的根鳞茎外皮白色，膜质，不裂或很少破裂成纤维状。小根蒜(5张)叶叶条形，扁平，具明显的中脉，近与花葶等长，宽4-10毫米。花葶棱柱状，具2-3纵棱或窄翅，高20-50(-60)厘米，中部粗(1.5-)2-3.5毫米，下部被叶鞘总苞2-3裂，早落伞形花序少花，松散，小花梗近等长，比花被片长2-5倍，顶端常俯垂，基部无小苞片。花花钟状开展，红紫色至紫色花被片长8-12毫米，先端平截或凹缺，外轮的宽矩圆形，舟状，内轮的卵状矩圆形，比外轮的稍长而狭花丝等长，略长于或等长于花被片，锥形，在最基部合生并与花被片贴生子房倒卵状球形，顶端有时具6枚角状突起花柱伸出花被。花果期8-10月。小根蒜

小根蒜生长环境编辑生于耕地杂草中及山地较干燥处，喜凉爽气候条件，在夏季高温期休眠，冬季土壤冻结后小鳞茎在地下越冬。春秋季节生长旺盛。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长，形成优势小群。小根蒜分布范围编辑多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、江西、贵州、云南、甘肃、江苏等地小根蒜栽培技术编辑小根蒜选地小根蒜对土壤要求不高 ， 耐贫瘠 ，适于多种 土壤栽培 ，但以地势平士 日 ． 、 向阳 、排水良好的砂质壤土为佳。小根蒜整地选好栽培 田后进行整地 、施基肥 。 深翻 20厘米 ， 结合翻地每 667 平方米施入腐熟农家肥 2 000 千克 ， 尿素 3 —5 千克， 将地整细耙平 ， 做成宽 1.2 — 1.5 米 的平畦 ，高 12 厘米 ，长视地形而定。 将床浇透水待播。小根蒜选种和繁殖可用种子、珠芽和鳞茎繁殖。春末和秋末均可播种。1、种子繁殖：采用条播，在床面上横向或顺向开沟5厘米深，行距8厘米，每667平方米用种子1千克 ，拌细沙撒播于沟内、每平方米需保苗350株左右。生长1年半后方可收获。2、珠芽繁殖：在床面上开5厘米深沟，按行距8厘米，株距5厘米点播，亩需用珠芽5千克左右，每平方米播 300粒珠芽。春播珠芽当年秋后收获；秋播可以在第2年春季5月中、下旬采收，时间短，丰产性好。3、鳞茎繁殖：播种前应先对种鳞茎进行选择，淘汰个体较小、有病斑或机械损伤的鳞茎，除去干叶，剪掉部 分须根，即可播种。播前先在畦内按行距8厘米开沟，沟 深5 ～6厘米，按株距3～5厘米将种苗摆放在沟内，浇底 水，保持土壤湿润。在适当的温度条件下，7—10天即可萌芽出土。亩用种鳞茎100千克，每平方米需要保苗300 株以上。小根蒜田间管理1、浇水：小根蒜栽植后，应适当控制浇水，以中耕保墒为主。土壤结冻前灌冻水，在灌冻水的基础上，在畦而上覆盖马粪、圈肥护根防寒，保护植株安全越冬。2、施肥 ：小根蒜在生育期间还应分期追肥，植株返青时结合浇返青水每667平方米施尿素10 ～ 15千克 、过磷酸钙20—30千克，以促进植株返青发棵。 返青30天左右进入发叶期，每 667 平方米施尿素15～30千克。当鳞茎开始膨大时，每667平方米施尿素25～30千克、硫酸钾15 —20 千克。3、中耕：小根蒜开始膨大以前，中耕除草2 ～3次，耕深3~4厘米，保持土壤墒情，增加土壤通透性，提高土壤湿度，促进根系发育。小根蒜采收小根蒜的采收时间很关键。繁殖方法和播种时间的不同，其采收期也各有不同。小根蒜一般在 5 月中旬开始逐渐抽荨， 春季应在抽薹前及时采收，采收过早产量低，采收过晚会抽摹，质量差；小根蒜秋季不抽薹，所以秋季在封冻前采收即可。若在小拱棚或大棚温室栽培，使用种子繁殖的要保证生长期在5 ～6个月，采用珠芽和鳞茎繁殖的生长期最低不少于3个月 ， 当植株长到 4 叶时 ，掌握在未抽薹前采收。小根蒜营养价值编辑小根蒜全株含有丰富的营养成 分。据分析，每100克鲜品中：含有蛋白质3.4克、脂肪0.4克、碳水化合物26 克、粗纤维0.9克、胡 萝卜素 3.94毫克 、维生素B10.08毫克、维生素B,0.14 毫克、尼克酸1.0毫克、维生素C69毫克、钙100毫克、磷53 毫克、铁4.6 毫克。还含有多种微量元素：每克干品含钾31.3毫克、钙31.1毫 克、镁2.50 毫克、磷11.13毫克、钠0.32毫克、铁251微克、锰67微克、锌26微克、铜6微克 。鳞茎含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，同时，每100克鲜品中含17种氨基酸的总量约为7019.53毫克，游离氨基酸788.13毫克， 必需氨基 酸分别占总氨基酸和游离氨基酸的28.5%和18.30%。其中以谷氨酸和精氨酸含量最高。小根蒜食用价值编辑小根蒜营养成分小根蒜每百克鲜品含水分68g、蛋白质3.4g、脂肪0.4g、碳水化合物26g、粗纤维0.9g、灰分1.1g、热量506.26千焦耳、钙100mg、磷53mg、铁4.6mg、胡萝卜素0.09mg、维生素PP1.0mg、维生素B10.08mg、维生素B20.14mg、维生素C36 mg。每克干品含钾31.3mg、钙31.1mg、镁2.50mg、磷11.13mg、钠0.32mg、铁251μg、锰67μg、锌26μg、铜6μg。另外，鳞茎含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖。小根葱

小根蒜分布范围编辑多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、江西、贵州、云南、甘肃、江苏等地小根蒜栽培技术编辑小根蒜选地小根蒜对土壤要求不高 ， 耐贫瘠 ，适于多种 土壤栽培 ，但以地势平士 日 ． 、 向阳 、排水良好的砂质壤土为佳。小根蒜整地选好栽培 田后进行整地 、施基肥 。 深翻 20厘米 ， 结合翻地每 667 平方米施入腐熟农家肥 2 000 千克 ， 尿素 3 —5 千克， 将地整细耙平 ， 做成宽 1.2 — 1.5 米 的平畦 ，高 12 厘米 ，长视地形而定。 将床浇透水待播。小根蒜选种和繁殖可用种子、珠芽和鳞茎繁殖。春末和秋末均可播种。1、种子繁殖：采用条播，在床面上横向或顺向开沟5厘米深，行距8厘米，每667平方米用种子1千克 ，拌细沙撒播于沟内、每平方米需保苗350株左右。生长1年半后方可收获。2、珠芽繁殖：在床面上开5厘米深沟，按行距8厘米，株距5厘米点播，亩需用珠芽5千克左右，每平方米播 300粒珠芽。春播珠芽当年秋后收获；秋播可以在第2年春季5月中、下旬采收，时间短，丰产性好。3、鳞茎繁殖：播种前应先对种鳞茎进行选择，淘汰个体较小、有病斑或机械损伤的鳞茎，除去干叶，剪掉部 分须根，即可播种。播前先在畦内按行距8厘米开沟，沟 深5 ～6厘米，按株距3～5厘米将种苗摆放在沟内，浇底 水，保持土壤湿润。在适当的温度条件下，7—10天即可萌芽出土。亩用种鳞茎100千克，每平方米需要保苗300 株以上。小根蒜田间管理1、浇水：小根蒜栽植后，应适当控制浇水，以中耕保墒为主。土壤结冻前灌冻水，在灌冻水的基础上，在畦而上覆盖马粪、圈肥护根防寒，保护植株安全越冬。2、施肥 ：小根蒜在生育期间还应分期追肥，植株返青时结合浇返青水每667平方米施尿素10 ～ 15千克 、过磷酸钙20—30千克，以促进植株返青发棵。 返青30天左右进入发叶期，每 667 平方米施尿素15～30千克。当鳞茎开始膨大时，每667平方米施尿素25～30千克、硫酸钾15 —20 千克。3、中耕：小根蒜开始膨大以前，中耕除草2 ～3次，耕深3~4厘米，保持土壤墒情，增加土壤通透性，提高土壤湿度，促进根系发育。小根蒜采收小根蒜的采收时间很关键。繁殖方法和播种时间的不同，其采收期也各有不同。小根蒜一般在 5 月中旬开始逐渐抽荨， 春季应在抽薹前及时采收，采收过早产量低，采收过晚会抽摹，质量差；小根蒜秋季不抽薹，所以秋季在封冻前采收即可。若在小拱棚或大棚温室栽培，使用种子繁殖的要保证生长期在5 ～6个月，采用珠芽和鳞茎繁殖的生长期最低不少于3个月 ， 当植株长到 4 叶时 ，掌握在未抽薹前采收。小根蒜营养价值编辑小根蒜全株含有丰富的营养成 分。据分析，每100克鲜品中：含有蛋白质3.4克、脂肪0.4克、碳水化合物26 克、粗纤维0.9克、胡 萝卜素 3.94毫克 、维生素B10.08毫克、维生素B,0.14 毫克、尼克酸1.0毫克、维生素C69毫克、钙100毫克、磷53 毫克、铁4.6 毫克。还含有多种微量元素：每克干品含钾31.3毫克、钙31.1毫 克、镁2.50 毫克、磷11.13毫克、钠0.32毫克、铁251微克、锰67微克、锌26微克、铜6微克 。鳞茎含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，同时，每100克鲜品中含17种氨基酸的总量约为7019.53毫克，游离氨基酸788.13毫克， 必需氨基 酸分别占总氨基酸和游离氨基酸的28.5%和18.30%。其中以谷氨酸和精氨酸含量最高。小根蒜食用价值编辑小根蒜营养成分小根蒜每百克鲜品含水分68g、蛋白质3.4g、脂肪0.4g、碳水化合物26g、粗纤维0.9g、灰分1.1g、热量506.26千焦耳、钙100mg、磷53mg、铁4.6mg、胡萝卜素0.09mg、维生素PP1.0mg、维生素B10.08mg、维生素B20.14mg、维生素C36 mg。每克干品含钾31.3mg、钙31.1mg、镁2.50mg、磷11.13mg、钠0.32mg、铁251μg、锰67μg、锌26μg、铜6μg。另外，鳞茎含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖。小根葱