山西忻州神池胡麻

山西忻州神池胡麻

神池胡麻，山西省神池县特产，全国农产品地理标志。胡麻属于亚麻科作物，神池县栽培的主要品种有晋亚七号、九号和陇亚七号。属油纤兼用型，所以叫胡麻。清代中期，神池县已有不少胡麻榨油作坊，可见已有相当的栽培面积，种植历史悠久，经过长期栽培和选育，成为当地主要油料作物和重要经济作物。神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大（长3—5毫米，千粒重6.8—7克，比异地胡麻高0.83克左右），耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特，清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳”。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“神池胡麻”实施农产品地理标志登记保护。

胡麻是当地主要的经济支柱，深受欢迎神池县位于晋西北黄土高原，属大陆性季风气候，主要特点：风大、低温、干旱、无霜期短、昼夜温差大、光照充足。地理特征：产区分布在广大丘陵地区、高山和中低土石山区，海拔范围1600-1800米，土壤类型:主要以淡栗褐土为主，耕地土层深厚、坡耕地，耕性良好、保水保肥，有机质含量适中,均是胡麻生长的理想条件，所有生产胡麻种植历史悠久，淀积了丰厚的人文历史和地域文化。因神池胡麻特殊的产地环境，形成了特定的胡麻籽品质，尽而加工成的神池胡麻油被国内外营养保健专家誉为“高山上的‘深海鱼油’”;当地人有“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。在当地，逢年过节，访亲拜友，对外交流，神池胡油是一种非常重要的礼品，它的使用价值已经超出了食用有本身，还承载着浓厚的地域文化。现在在当地大量种植，销往全国各地

神池胡麻产品特点编辑神池胡麻生物学特征根：胡麻为直根系，主根细长，入土深度可达1米左右，侧根细弱。茎：茎直立且上部有分枝，高40—120厘米，茎粗1—5毫米，呈圆柱形，表面光滑并有腊质，起了抗旱作用，生长后期下部茎木质化，比较粗硬，上部较细而有弹性。叶：叶互生，无叶柄，全缘，下部叶片匙形，中部叶纺锤形，上部叶披针形。花：聚伞花序顶生，漏斗形，有蓝、紫、白或粉红色，神池栽培的品种为兰花，花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊各5枚，柱头5裂。果实：蒴果球状，顶端稍尖，直径0.5—1厘米，着生于主枝或叶腋生出的分枝顶端，成熟前呈浅绿色，成熟时呈黄褐色或褐色，在成熟时不裂果，但是受多雨天气的影响或收获过迟，往往先成熟的朔果裂开或种子脱落变质。种子：种子扁卵形，长1.5—3.0厘米，叶宽0.2—0.8厘米，前端鸟嘴状，表面平滑，有光泽，黄褐色、棕褐色或白色，神池种植的品种为棕褐色，红润而有光泽，千粒重5—8克。神池胡麻

神池胡麻产地环境编辑神池胡麻地貌土壤山西省神池县地处黄土丘陵区，山丘起伏、沟壑纵横，平均海拔在1500米（海拔范围1200—2500米），洪涛山脉自西北向东南延伸，关涔山脉纵立南沿，两大山脉形成中部小块缓坡平地，全县总的地貌特点是平川少，山地丘陵多（占全县国土面积的88%），地形地貌复杂。全县可耕地面积84.69万亩，人均耕地近10亩，全县耕地土壤类型分为四个土类（棕壤、栗褐土、风砂土、潮土），主要土类为栗褐土，占总面积的98.08%，分布于海拔1600—2000米的中低山和丘陵地区；棕壤占总面积的0.3%，主要分布在海拔2300米以上的山地上部，风砂土占总面积的1.23%，主要分布在西部平川局部地区，潮土占总面积的0.39%，主要分布在县川河源头和海拔1500米左右的山涧交接洼地。按全国第二次土壤普查，神池土壤总的特点是“缺磷少氮钾有余”，全县耕地养份状况是有机质6.6—8.5克/千克、全氮0.4—0.5克/千克、有效磷3—5毫克/千克、速效钾100毫克/千克以上，属三级以上耕地，非常适宜胡麻生长。神池胡麻水文情况神池县有四条大的季节性河流，朱家川河全长60千米，由本县西部贺职乡出境，经五寨、保德入黄河，流域面积163万亩；县川河全长35千米，由本县西北长畛乡出境，经偏关、保德入黄河，流域面积95万亩；野猪口河全长19千米，由本乡石湖村出境，经朔州入桑干河；涧口河在境内东部，全长5千米，由龙泉镇大沟儿涧出境，经宁武县入恢河，最后流入桑干河，流域面积10万亩。四条季节性河流，径流多集中在雨季，7、8、9三个月的洪水流量占到全年径流量的70%，各河流总洪水量大1.15米3/秒，因为是季节性河流，所以夏季出现洪水高峰，河床洪水涛涛，当地农民形象地概括为“有雨山洪发，雨过河床干”。神池县水资源十分贫乏，全县地下水静储量为6.16亿吨，动储量为5.9万吨/昼夜，埋深在100米左右，且分布不均，多集中于朱家川河和县川河两河流域，适合胡麻生长。神池胡麻气候情况神池县属大陆季风气候，干旱、高寒、温差大、无霜期短，年平均气温4.7℃，平均无霜期114天，平均降雨量487.7毫米，主要集中在7—9月份，年平均蒸发量1921.1毫米，全年光照时数为2816.7小时，年太阳总辐射量144.03千卡/厘米，≥10℃的总积温为2300—2600℃，气候以风大、低温、降水变率大，春旱年份多，无霜期短为主要特点，总之气候凉爽、降雨集中、西北风长年不断、光照充足、昼夜温差大这样的气候条件正好符合胡麻的生产发育。神池胡麻

神池胡麻历史渊源编辑神池胡麻产于山西省忻州市神池县，始种于东汉年间。清道光年间，兵部尚书祁隽澡《马首农言》中“油出神池、利民等处，每斤钱一百上下，溅至七十以上”。清光绪《神池县志》载：“胡麻，子肥大，其色紫黑，榨油最多、甚佳。”《中国实业志.山西卷》载：“民国二十四年（1953年），全县有46家油坊，榨油工人316人。资本3972万元，年加工胡麻118.1万千克，产油35.5万千克，产值9.12万元。”《神池县志》载：神池县胡麻种植，1977年13.5万亩，产量339.8万千克；1978年20.76万亩，产量359.83万千克；1979年18.7万亩，产量516.63万千克；1980年22.42万亩，产量1047.95万千克；1981年24.94万亩，产量613.65万千克；1982年20.75万亩，产量918.94万千克；1983年19.07万亩，产量660.54万千克；1984年15.03万亩，产量1106.4万千克；1985年32.19万亩，产量1221.46万千克。以上数据说明在20世纪80、90年代，神池县胡麻面积逐年上升，而且农艺措施在进步，单产水平在提高。《山西日报》第11384号载《扬长避短种胡麻收入增加贡献大》：素称“胡麻之乡”的神池县，在遭受严重春冻、伏旱、冰雹的情况下，胡麻又夺得大丰收。全县总产胡麻1800万斤，比历史最高水平增长85%；人均生产油料235斤，增加108斤；售给国家油品4018500斤，增加2016400斤；人均向国家售油52.4斤，增加26.3斤；社员留油1157800斤，增加512200斤；人均食油15.1斤，增加6.7斤；胡麻收入8857100元，人均115.6元，增加59.6元。1980年6月8日，《中国农民报》头版头条载《因地制宜发挥优势》：山西省神池县因地制宜大种胡麻增产增收和山东省嘉祥县新四大队种红麻一年翻身的报道，给我们很多启示。如果我国每年县、每个社队都能做到因地制宜，扬长避短，择优发展，农业现代化的步伐就会大大加快。因神池胡麻特殊的产地环境，形成了特定的胡麻籽品质，当地人有“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣广泛流传。在当地，逢年过节，访亲拜友，对外交流，神池胡油是一种非常重要的礼品，它的使用价值已经超出了食用有本身，还承载着浓厚的地域文化。神池胡麻生产情况编辑2011年，神池胡麻年种植面积8500公顷，年总产2.5—3万吨。神池胡麻