江西抚州洪门鳙鱼

江西抚州洪门鳙鱼

洪门鳙鱼，江西省抚州市南城县特产，全国农产品地理标志。“洪门鳙鱼”头大身体修长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明；体侧上部黑色，散面深色斑点；腹部较狭窄，呈银白色；鳃丝清晰、较长；口大，下唇内侧有黑色斑块；眼球饱满，角膜透明；肉质细嫩，味道鲜美；南城县属中亚热带季风湿润气候区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，光照充足，四季分明，空气新鲜，无霜期长，具有多种作物生长发育良好的气候条件。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“洪门鳙鱼”实施农产品地理标志登记保护。

近年来，南城县依托洪门水库、廖坊水库等水体的生态优势，在水产品养殖中坚持走绿色、生态发展之路，鳙鱼、鳜鱼等远销福建、浙江、上海等地，深受广大消费者喜爱。此次作为地理标志申报的“洪门鳙鱼”，具有头大体长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明;体侧上部黑色，散布深色斑点;腹部较狭窄，呈银白色;鳃丝清晰、较长;口大，下唇内侧有黑色斑块;眼球饱满，角膜透明等特点。因其肉质细嫩、味道鲜美而成功通过了专家组品质鉴评。据了解，“洪门鳙鱼”地理标志登记申报通过省专家组品质鉴评，不仅标志着南城“洪门醉仙湖”水产品品牌的强势崛起，大大提升了该县水产品的市场竞争力，还将有效促进该县农、林、果、禽、畜等领域进一步转变生产方式，从单纯数量主导型跃入质量主导型，走绿色、生态发展之路。洪门鳙鱼 江西 南城县洪门镇硝石水产养殖专业合作社 南城县建昌镇、上唐镇、洪门镇、龙湖镇、徐家乡等5个乡(镇)。地理坐标为东经116°24′00〞～116°57′00〞，北纬27°18′00〞～27°47′00〞。洪门鳙鱼为农产品地理标志产品。

洪门鳙鱼产品特点编辑洪门鳙鱼品质特性“洪门鳙鱼”头大身体修长，体态均匀、侧扁，体表色泽鲜明，鳞片紧密，黏液透明；体侧上部黑色，散面深色斑点；腹部较狭窄，呈银白色；鳃丝清晰、较长；口大，下唇内侧有黑色斑块；眼球饱满，角膜透明；肉质细嫩，味道鲜美。洪门鳙鱼营养价值“洪门鳙鱼”营养丰富，含蛋白质高、粗脂肪、脂肪酸、维生素C和人体所需的钙、锌、铁、镁、磷等矿物质微量元素。项目参数指标蛋白质%16.8—19.6粗脂肪1.52—1.68钙 毫克/千克127—138磷 克/千克1.32—2.01铁 毫克/千克6.27—7.89锌 毫克/千克5.12—6.41镁 毫克/千克223—225维生素C 毫克/100克3.86—4.68软脂酸10.5—11.2硬脂酸4.01—5.1油酸21.3—24.3亚油酸5.10—5.46亚麻酸6.25—8.35洪门鳙鱼产地环境编辑洪门鳙鱼土壤地貌南城县山形地貌水质很好，土壤疏松透气，有机质含量为1%，含氮0.01%左右，土壤pH值在6.9—7.2之间，适合洪门鳙鱼养殖生长土质环境。洪门鳙鱼水文情况南城县内有盱江、黎河、芦河三条主要河流和18条支流以及56条小溪，形成天然水溪，水库星罗棋布，江西四大水库其中有两大水库洪门水库和廖坊水库位于南城境内。全县已开发水资源总量约14.9亿立米，其中洪门水库[大一型]13.5亿立方米，库区水质澄清晶莹，清澈见底，平均含沙量每立方米0.0006千克，能见度9—12米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准，据相关部门化验测量，洪门水库水pH值为7.1—7.4为弱减性，溶解氧在6毫克/1立方米以上，且污染物质含量极少，此库山清水秀，被称天然醉仙湖，全县水资源开发利用量占全县水资源总量的22.5%。本县地表水源丰富，生态条件良好，境内没有重大的工业项目和污染企业，水质保持良好，为洪门鳙鱼特色品质的形成提供了有利条件。洪门鳙鱼气候情况南城县属中亚热带季风湿润气候区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，光照充足，四季分明，空气新鲜，无霜期长，具有多种作物生长发育良好的气候条件。本区域内平均年降雨量为1700毫米，平均降雨日为165天左右，其中春、夏季降水量多，秋季减少，冬季最少。南城县年平均气温为17.5—18.3℃。南北差异不到1度，全年无霜期为277天左右。本县光能资源丰富，年平均日照时数为1806.7小时，日照充足，有利于洪门鳙鱼天然养殖生长。洪门鳙鱼

洪门鳙鱼产地环境编辑洪门鳙鱼土壤地貌南城县山形地貌水质很好，土壤疏松透气，有机质含量为1%，含氮0.01%左右，土壤pH值在6.9—7.2之间，适合洪门鳙鱼养殖生长土质环境。洪门鳙鱼水文情况南城县内有盱江、黎河、芦河三条主要河流和18条支流以及56条小溪，形成天然水溪，水库星罗棋布，江西四大水库其中有两大水库洪门水库和廖坊水库位于南城境内。全县已开发水资源总量约14.9亿立米，其中洪门水库[大一型]13.5亿立方米，库区水质澄清晶莹，清澈见底，平均含沙量每立方米0.0006千克，能见度9—12米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准，据相关部门化验测量，洪门水库水pH值为7.1—7.4为弱减性，溶解氧在6毫克/1立方米以上，且污染物质含量极少，此库山清水秀，被称天然醉仙湖，全县水资源开发利用量占全县水资源总量的22.5%。本县地表水源丰富，生态条件良好，境内没有重大的工业项目和污染企业，水质保持良好，为洪门鳙鱼特色品质的形成提供了有利条件。洪门鳙鱼气候情况南城县属中亚热带季风湿润气候区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，光照充足，四季分明，空气新鲜，无霜期长，具有多种作物生长发育良好的气候条件。本区域内平均年降雨量为1700毫米，平均降雨日为165天左右，其中春、夏季降水量多，秋季减少，冬季最少。南城县年平均气温为17.5—18.3℃。南北差异不到1度，全年无霜期为277天左右。本县光能资源丰富，年平均日照时数为1806.7小时，日照充足，有利于洪门鳙鱼天然养殖生长。洪门鳙鱼

洪门鳙鱼历史渊源编辑据《南城县志》记载，洪门鳙鱼养殖始于唐代，据宋代周密所著《癸辛杂识别集》中记载：“江州等处水滨，产鱼苗，地主至于夏皆取之出售，以此为利，贩子辏集，多至建昌硝石，次之福建、衢婺……”江州即今九江，九江多数鱼苗经数百里贩运至建昌硝石销售，足见远在宋代养鱼业已相当发达。据传说明崇祯五年（1632年）秋天，徐霞客游览硝石醉仙岩时，因受风寒，胃寒体弱，吃了鳙鱼头炖汤后，胃暖精神振，称洪门鳙鱼可谓世上名鱼。洪门鳙鱼