成都川菜博物馆

成都川菜博物馆位于郫县古城镇，占地约四十亩，投资近亿元，藏品六千余件。川菜博物馆作为成都的一张旅游名片，是一座可以吃的博物馆，是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆本该是活态的，川菜博物馆通过“玩做菜”这种新颖、参与性强的旅游模式，让我们认识川菜、了解川菜、喜欢川菜——这是一个吃货的终极体验。
成都川菜博物馆以继承川菜文化传统，以弘扬四川美食为宗旨，禀承“美食面前有食无类”的理念，为美食王国的无国界公民打造川菜文化传播平台。馆内拥有价值400万人民币的泡菜坛、全国最大的灶王祠、世界上最好的豆瓣，氨氮含量超过国家出品豆瓣26倍。在双语体验师的专业带领讲解下，游客将感受一回穿越时空的美妙的川菜文化之旅。
在互动演示馆，游客将由体验师指导，亲手制作几道经典川菜菜品，我馆首席烹饪师作为《川菜》杂志的封面人物，曾为世界500强老总讲授川菜文化、传授传统川菜的烹饪技艺。游客将了解鲜为人知的川菜制作工艺秘诀，感受正宗川菜味型与烹饪方法的无尽魅力，体会“川菜为道，美食无疆”的丰富内涵。

第一步 9:50（14:30）到达成都川菜博物馆
体验师致欢迎词，向游客整体介绍川菜博物馆，感受历史的气息和岁月的足音。
第二步 10:00（14:40）双语体验师游客中心接待体验游客
为游客发放体验牌和宣传资料。扫码关注公众号，即可免费品尝现场烤制的四川名小吃——蛋烘糕，有多重口味选择。

第三步 10：10（14：50） 参观典藏馆
体验师带领游客，讲解参观数千件与川菜相关的文物、图文典籍，了解川菜的起源、发展、演变及川菜文化的形成。

第四步 10：40（15：20） 参观原料展示区
在这里，游客能够了解到多个品种的川菜原料以及蔬菜、家禽等无公害绿色产品。博物馆内的川菜之魂——郫县豆瓣全部采用清朝的特制方法进行独家手工酿制，游客将在现场体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣传统制作工艺，随后品尝旋子凉粉，感受郫县豆瓣带来的舌尖上的享受。

第五步 10：55（15：35） 参观灶王祠
灶王，是厨师界的祖师爷，是四川传统民俗文化的重要组成部分。川菜博物馆拥有全世界最大的祭祀灶王的祠堂。敬灶王，崇食尚饮，感悟“一餐一饭，当思来之不易”，与自然和社会和谐相处。随后游客参与敬香、为亲友点祈福灯、抽签解签并获赠绝世菜谱活动。

第六步 11：10 （15：50） 参观老川菜馆一条街
老川菜馆一条街是川菜的“清明上河图”。游客将在畅游老四川街景民风中领略川西民居建筑风格，同时可以在独立私密包间亲自体验正宗川菜制作工艺。

第七步 11：15 （15：55） 原料加工工具展示区
博物馆通过川菜原料加工工具展示，展现老四川人的勤劳和智慧。游客可以亲自尝试传统制作工艺，用清代的石碓窝舂制辣椒面，用石磨推豆花，随后品尝新鲜醇厚的手工石磨豆花滋味。

第八步 11:30（16:10）体验做川菜
品地道盖碗茶，稍作休憩。游客换上厨师服，由名厨指导制作三道地道川菜。川菜博物馆享有 “中国烹饪名师”称号的首席烹饪师亲自点评菜品，并颁发“厨神证书”。
川菜博物馆体验锅具、刀具使用德国进口双立人定制炒锅，使用餐桌为千年巴西花梨木
实木制作，灶具为樱花厨具专业定制。游客将畅饮鲜榨果汁、调制鸡尾酒和博物馆祖传秘方独家配置的药膳酒。
体验菜单A：熊猫蒸饺 宫保鸡丁 麻婆豆腐
B：南瓜蒸饺 大千干烧鱼 水煮牛柳
第九步 12:40（17:20）用餐
游客将与同伴一起享受亲手烹饪的美食，赠送传统成都小吃钟水饺、水果、白酒、红酒、泡酒、啤酒、饮料、鲜榨、盖碗茶。

第十步 13：40（18:20）品茗休闲
川菜博物馆工作人员引导来宾至品茗休闲馆喝茶、打麻将，博物馆将赠送茶水、瓜子、花生等干果。