海南琼海美食小吃大全|排行榜

No.1琼海番石榴

琼海番石榴简介:

琼海市地形相对较为平缓，地势呈西高东低，标高10-60米，土壤类型主要为黄壤、水稻土、砖红壤、赤红壤及风沙土，土层深厚，一般达80cm，PH值为4.5-6.0，土壤有机质氮、磷、钾含量丰富。境内有海南第三大河流-万泉河，发源于五指山和黎母山两源合口，河长163Km，流域面积3693立方千米，河床比降3.2‰，是中国未受,琼海番石榴,琼海番石榴简介,琼海特产...琼海番石榴介绍

No.2嘉积鸭

嘉积鸭简介:

嘉积鸭是“四大名菜”之一，嘉积是琼海市市府所在地。 嘉积鸭本产于东南亚，亦称番鸭。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖，由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹,嘉积鸭,嘉积鸭简介,琼海特产...嘉积鸭介绍

No.3利试考火龙果

利试考火龙果简介:

海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。1999年，利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植，并不断摸索栽培技术，积累经验，琼海市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。 经过多年的研究和实践，由农民自创的“火龙果自然草生栽培法”和应用测,利试考火龙果,利试考火龙果简介,琼海特产...利试考火龙果介绍

No.4琼南伊府面

琼南伊府面简介:

特色：海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。制作：1、粉条：将大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔,琼南伊府面,琼南伊府面简介,琼海特产...琼南伊府面介绍

No.5琼海指甲螺

琼海指甲螺简介:

指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游，以乐城岛周围为最佳，螺体小如人的手指头，故得名。指甲螺深黄色，喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖。这些地方带有大量沉积物和微生物，可供食用，是指甲螺最适宜生长的地方。夏季，是指甲螺生长繁殖的旺季，而冬季是指甲螺长膘嫩肥时期，此时妇女和小孩喜欢,琼海指甲螺,琼海指甲螺简介,琼海特产...琼海指甲螺介绍

No.6塔洋粑沙

塔洋粑沙简介:

塔洋粑沙：即是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。塔洋（位于琼海市内），“粑炒”所用的粉，广东人叫“沙河粉”，海府人叫“粑条”，塔洋本地人则叫“白粑”（本地人将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”，用油炒叫“粑炒”）。塔洋粑炒的特点：1、白粑用塔洋本地产的优质大米制作，粑质坚韧，耐炒不烂，口感特好。2、粑切细长且均匀。白,塔洋粑沙,塔洋粑沙简介,琼海特产...塔洋粑沙介绍

No.7万泉鲤

万泉鲤简介:

    产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。此乃万泉河出海,万泉鲤,万泉鲤简介,琼海特产...万泉鲤介绍

No.8琼海万泉鲤

琼海万泉鲤简介:

徜徉于琼海市嘉积镇街道上，稍为注意，放眼就可以看到各大酒店、宾馆餐厅玻璃橱窗上，烙印有文昌鸡、嘉积鸭、万泉鲤……等醒目的菜肴种类，从中可见万泉鲤系饮誉宝岛的美食之一。 万泉鲤因盛产于琼海境内的万泉河中而得名。 由于万泉河水质优良，河中鲤鱼成群，且体大肉肥味美，营养价值极为丰富，是当地人招待贵宾的宴上佳肴,琼海万泉鲤,琼海万泉鲤简介,琼海特产...琼海万泉鲤介绍

No.9椰香高粱粑

椰香高粱粑简介:

椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。 用料：高粱米500克、糯米100克、鲜椰子1个、白糖适量。 制法： 1、高梁米、糯米混和洗净，浸4小时，捞起配清水磨成浆，装入布袋压干，取出搓软成圆形小坯。 2、鲜椰子破开，刨出椰丝，用白糖拌匀待用。 3、将高粱粑坯入蒸笼猛火蒸熟，,椰香高粱粑,椰香高粱粑简介,琼海特产...椰香高粱粑介绍

No.10温泉鹅

温泉鹅简介:

温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。我国医药善本《本草从新》和《仿广验方新编》中，提到鹅血可治噎膈,温泉鹅,温泉鹅简介,琼海特产...温泉鹅介绍

No.11加积鸭

加积鸭简介:

加积鸭产于琼海市，又称“番鸭”，据传３００多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。 该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民,加积鸭,加积鸭简介,琼海特产...加积鸭介绍

No.12椰子汁

椰子汁简介:

    椰子汁是解渴佳饮，名副其实的天然饮料，琼海盛产椰子，当您踏入琼海，口渴了，喝口清凉爽口的椰子水，定让您渴苦即消。椰子水生酸熟甜，解渴解暑，如果用椰子肉同椰子水榨成汁搅拌后饮用，更是回味无穷。( 琼海),椰子汁,椰子汁简介,琼海特产...椰子汁介绍

No.13刺笋酸

刺笋酸简介:

刺笋酸：名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。“刺笋酸”制作方法：把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。过去，人们普遍的观念—竹笋没有营养价值，市场上竹笋的价格相当贱。近几年来，人们认识了竹笋营养保健作用后，“竹笋酸”身价扶摇直上，成为蔬菜中的“贵族”！竹笋酸味鲜美，有增食欲、助消化的作用,刺笋酸,刺笋酸简介,琼海特产...刺笋酸介绍

No.14鸡屎藤仔

鸡屎藤仔简介:

    鸡屎藤仔是富有地方特色的民间滋补品，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。( 琼海),鸡屎藤仔,鸡屎藤仔简介,琼海特产...鸡屎藤仔介绍

No.15卤水加积鸭

卤水加积鸭简介:

由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食之，有养胃、补血、生津之功效。 ,卤水加积鸭,卤水加积鸭简介,琼海特产...卤水加积鸭介绍

No.16箕粽

箕粽简介:

每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为多边形。箕棕做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！,箕粽,箕粽简介,琼海特产...箕粽介绍

No.17潭门鱼

潭门鱼简介:

潭门鱼：是人们常说的潭门海鲜。琼海的潭渔乡是全世界唯一数百年来不间断地连续开发西南中沙群岛的特殊部落。潭门渔民从浩翰的南海捕捞回来的优质海鱼繁多。一年四季都有石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等。潭门海鲜的鲜美味道因季节不同而分类。渔谚说：冬天“西仔”（方：鲻鱼）夏天鲷（鲷鱼），九月“黄鱼”（方：鲱鱼）芳九村。,潭门鱼,潭门鱼简介,琼海特产...潭门鱼介绍

No.18胡椒猪肚煲

胡椒猪肚煲简介:

胡椒猪肚煲在琼海蛮受欢迎的，猪肚用盐擦洗干净，去掉肥油，把胡椒末放到猪肚内，缝好。放到沙锅里，加入水、盐、糖、酱油等大火煮开，小火慢炖，两三个小时就可以了。猪肚烂而且软滑，切好了装盘，再淋上酱油、芝麻就行了，这可是香辣可口的一道冷菜哦。药用价值：主要治疗胃与十二反映肠球部溃疡寒邪犯胃型：胃脘疼痛、温熨胃脘部则痛减，喜热,胡椒猪肚煲,胡椒猪肚煲简介,琼海特产...胡椒猪肚煲介绍

No.19清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼简介:

琼海万泉河内的鲤鱼种类多，万泉鲤也是当地比较传统的美食了。清蒸鲤鱼是当地最有名的一种，鱼宰杀洗干净，把鱼用盐、酒腌会，放到锅里蒸上十分钟左右，加上些葱后再蒸一会。把花椒在锅里煸炒后，将油淋在鱼上，就可以啦。清蒸鲤鱼原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克,清蒸鲤鱼,清蒸鲤鱼简介,琼海特产...清蒸鲤鱼介绍

No.20看菜竹笠

看菜竹笠简介:

“看菜村”乃塔洋镇一村庄，编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而“看菜竹笠”以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。,看菜竹笠,看菜竹笠简介,琼海特产...看菜竹笠介绍