吴忠黄酒
时间:2017-11-02 作者:康辉旅行 宁夏美食小吃,吴忠美食小吃,盐池县美食小吃,
摘要:
吴忠-黄酒酿造的工艺很考究。做酒须先和百约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许就是古人所谓的筛酒的由来。筛过煮沸的黄酒颜色黄亮,甘醉清香,兼有微微,吴忠黄酒,吴忠黄酒简介,盐池县特产
吴忠黄酒简介
吴忠-黄酒酿造的工艺很考究。做酒须先和百约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许就是古人所谓的筛酒的由来。筛过煮沸的黄酒颜色黄亮,甘醉清香,兼有微微,吴忠黄酒,吴忠黄酒简介,盐池县特产
吴忠黄酒
吴忠黄酒
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