辣炒田螺
时间:2017-12-19 作者:康辉旅行 江西美食小吃,萍乡美食小吃,安源区美食小吃,
摘要:
材料: 田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。 做法: 1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。 2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。 3、下田螺翻炒,下味精、料,辣炒田螺,辣炒田螺简介,安源区特产
辣炒田螺简介
材料: 田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。 做法: 1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。 2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。 3、下田螺翻炒,下味精、料,辣炒田螺,辣炒田螺简介,安源区特产
辣炒田螺
辣炒田螺
田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。
做法:
1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。
2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3、下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
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