脚跟糍
时间:2017-12-12 作者:康辉旅行 福建美食小吃,南平美食小吃,邵武美食小吃,
摘要:
脚跟糍脚跟糍状如脚跟,色金黄,味香,是邵武人十分喜欢的小吃。具体做法是,选上好粳米与籼米按一定的比例混合,浸泡后磨成米浆。之后将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程中,要边搅拌,边倒入适量的天然碱水。当地人将富含碱的植物烧成灰,放水浸泡,过滤出天然碱水,供做脚跟糍之用。接着将半熟的米浆团搓成条,用刀切成半厘,脚跟糍,脚跟糍简介,邵武特产
脚跟糍简介
脚跟糍脚跟糍状如脚跟,色金黄,味香,是邵武人十分喜欢的小吃。具体做法是,选上好粳米与籼米按一定的比例混合,浸泡后磨成米浆。之后将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程中,要边搅拌,边倒入适量的天然碱水。当地人将富含碱的植物烧成灰,放水浸泡,过滤出天然碱水,供做脚跟糍之用。接着将半熟的米浆团搓成条,用刀切成半厘,脚跟糍,脚跟糍简介,邵武特产
脚跟糍
脚跟糍
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