蛤蚧当归炖草鸡
时间:2017-12-04 作者:康辉旅行 上海美食小吃,虹口区美食小吃,
摘要:
蛤蚧当归炖草鸡 原料：净草母鸡1只（约750克），蛤蚧1只，当归。调料：精盐，味精，生姜。制作：活草母鸡宰杀、煺毛，取出内脏，光鸡洗净焯水，洗去浮沫。光鸡放入瓦罐内加蛤蚧、当归、生姜片清水加盖再用保鲜膜封口，隔水炖鸡肉酥烂，取也加精盐、味精，再炖至汤沸，取出即可食用。特点：上海药膳菜，汤色清醇，肉酥烂而形整，咸鲜香醇，,蛤蚧当归炖草鸡,蛤蚧当归炖草鸡简介,虹口区特产
蛤蚧当归炖草鸡简介
蛤蚧当归炖草鸡 原料：净草母鸡1只（约750克），蛤蚧1只，当归。调料：精盐，味精，生姜。制作：活草母鸡宰杀、煺毛，取出内脏，光鸡洗净焯水，洗去浮沫。光鸡放入瓦罐内加蛤蚧、当归、生姜片清水加盖再用保鲜膜封口，隔水炖鸡肉酥烂，取也加精盐、味精，再炖至汤沸，取出即可食用。特点：上海药膳菜，汤色清醇，肉酥烂而形整，咸鲜香醇，,蛤蚧当归炖草鸡,蛤蚧当归炖草鸡简介,虹口区特产
蛤蚧当归炖草鸡
蛤蚧当归炖草鸡
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